Dzisiaj święto pizzy

Dzisiaj jedno z najpopularniejszych dań obchodzi swoje święto. Dziewiątego lutego przypada Międzynarodowy Dzień Pizzy. Pizza choć kojarzona jest z Włochami, wcale nie jest wynalazkiem Włochów. Już Egipcjanie wytwarzali danie, które kształtem i smakiem przypominało pizzę. Również starożytni Grecy jadali płaski chleb posmarowany oliwą i czosnkiem, przyprawiany ziołami. Lokale gastronomiczne zwane “pizzeriami” pojawiły się po raz pierwszy w XVIII wieku w Neapolu. Najpopularniejszym rodzajem serowego smakołyku jest niezmiennie margherita (jeden z wariantów pizzy neapolitańskiej). Swoją nazwę zawdzięcza królowej Włoch – Marghericie Sabaudzkiej – która w 1889 roku podczas wizyty w Neapolu miała zasmakować pierwszej współczesnej pizzy, przygotowanej na jej cześć przez miejscowego piekarza. Dziś neapolitana chroniona jest certyfikatem TSG (ang. „świadectwo szczególnego charakteru”) wydawanym przez Komisję Europejską. Oznacza to, że tę odmianę włoskiego specjału przyrządzać można wyłącznie według ściśle określonej, tradycyjnej receptury. Z Neapolu pizza trafiła do Stanów Zjednoczonych, gdzie wypiekano ją już pod koniec XIX wieku. Jest to potrawa najchętniej jedzona przez osoby w absolutnie każdym wieku. Codziennie sprzedawanych jest na świecie ok. 13 milionów pudełek pizzy. 9 lutego przerywamy diety! Dzisiaj jest czas na pizzę!