Dziś międzynarodowy dzień piwa
Piwo to jeden z najstarszych najstarszych napojów na świecie. Piwo warzono już 12 tysięcy lat temu na Bliskim Wschodzie. Wzmianki o piwie pojawiły znajdujemy w starożytności. Najstarsze, zapisane na glinianych tabliczkach, dokumenty dotyczące piwa pochodzą z czasów sumeryjskich i liczą ok. 6 tysięcy lat. Przepis na pierwsze piwo składające się z chleba i wody zapisano 4 tys. lat p.n.e. Babilończycy jako pierwsi dodali do piwa chmiel. W starożytnym Egipcie warzono piwo z jęczmienia. W ten sposób piwo stało się jednym z najpopularniejszych napojów czasów antycznych i w średniowieczu. Nie inaczej było też na ziemiach polskich. Pijano je codziennie i powszechnie do posiłków. Przypomnijmy, że herbata i kawa upowszechniła się stosunkowo niedawno, pojawiła się u nas przełomie XVII i XVIII. W produkcji piwa specjalizowały się klasztory, piwowarem był też np. wybitny gdański astronom Jan Heweliusz, który warzył znane ciężkie piwa jopejskie. Przełomem w produkcji piwa była pasteryzacja, która zaczęto stosować na początku XX w., co zwiększyło trwałość tego napoju. Jako kraje kultury piwnej określano tradycyjnie kraje germańskojęzyczne i Czechy. Znaną postacią literacką i miłośnikiem piwa był wojak Szwejk, a pisarzem, pochodzącym z rodziny o tradycjach browarniczych – Bohumil Hrabal. Znane są też właściwości zdrowotne piwa. Z napojem tym wiążą się też liczne anegdoty. Często przytaczana jest historia związana z papieżem Klemens VII (Hipolit Aldobrandini). Otóż będąc wcześniej nuncjuszem w Polsce, zasmakował w piwie z Warki. Już jako papież mieszkając w Rzymie poważnie zachorował. W gorączce miał wtedy poprosić o “piva di Warka…” (piwo z Warki). Obecni przy jego łozu duchowni myśleli, że chodzi jakaś nieznana bliżej świętą, zaczęli modlitwę “Santa Piva di Warka, ora pro nobis” (“Święta Piwo z Warki, módl się za nami”). Papież, gdy to usłyszał, miał wybuchnąć śmiechem, od którego pękł dręczący go wrzód i chory wkrótce wyzdrowiał.
Obecnie piwo jest produkowane powszechnie na wszystkich kontynentach. Na świecie istnieje ponad 80 gatunków piwa, warzonych w kilkudziesięciu tysiącach odmian. Międzynarodowy Dzień Piwa został zainicjowany w 2007 roku w USA i przypada w pierwszy piątek sierpnia, w tym roku 4 sierpnia. A jak wspomnieliśmy, piwo w rozsądnych granicach jest smacznym i zdrowym napojem, warto nim czasem wznieść toast w gronie przyjaciół. – Na zdrowie!
dk